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A midi
Le plat du jour (9 €)
Menu complet / café :
19 euros
sur reservation 24 h avant; à partir de 4 personnes(uniquement le midi en semaine)
Le menu à 25 €
- Amuse-bouche …
- Mousse de saumon "fumé à la tour", salade aux agrumes …
- Poulet fermier farci au foie gras, crème de panais et pommes de terre …
- Pomme au four en croquant au sucre et jus à boire ou
- L’assiette de fromage selon le marché et salade verte
ou - Fromage blanc d’Isigny et confitures maison de saison
Le menu entier bénéficie de la baisse de la TVA.
Prise de commande des menus jusqu’à 21h30
Le menu à 31 €
- Amuse-bouche …
- Foie gras confit du Sud Ouest, confiture d’oignons à la grenadine et brioche …
- Filet de lotte, crème à la sarriette et haricots "lingot blanc" confits à la tomate
ou - Noix de veau (France) gratinée aux herbes, jus aux poivres, risotto aux cèpes …
- Mousse au chocolat et sorbet mandarine ou
- L’assiette de fromage selon le marché et salade verte ou
- Fromage blanc d’Isigny et confitures maison de saison ou
- Crème brûlée à l orange et glace aux marrons
Prise de commande des menus jusqu’à 21h30
La carte
Les entrées
- Mousse de saumon "fumé à la tour", salade aux agrumes 12 €
- Velouté du moment et raviole de topinambours aux champignons 10 €
- Foie gras confit du Sud Ouest, confiture d’oignons à la grenadine et brioche 15 €
Les plats
- Poulet fermier farci au foie gras, crème de panais et pommes de terre 19 €
- Noix de veau (France) gratinée aux herbes, jus aux poivres, risotto aux cèpes 20 €
- Filet de lotte, crème à la sarriette et haricots "lingot blanc" confits à la tomate 19 €
- Filet de bœuf Français race à viande, sauce aux cèpes et écrasée de pommes de terre à l’huile de noix et sel de Guérande 24 €
Les fromages
- L’assiette de fromage suivant le marché du chef 5 €
- Fromage blanc d’Isigny et confitures maison de saison 5 €
Les desserts
- Mousse au chocolat et sorbet mandarine 8 €
- Crème brûlée à l orange et glace aux marrons 8 €
- Pomme au four en croquant au sucre et jus à boire 7 €
- Soufflé glacé à l absinthe, coulis de fruit rouge et mikado au cacao 9 €
Les desserts sont à choisir lors de la prise de commande, merci pour le chef.
